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              生物學 共有 140092 個文獻

              我國標識“乳酸菌”“益生菌”普通食品調查研究

                  食品用菌種;食品標簽;益生菌;聲稱;調查...[繼續(xù)閱讀]

              食品工業(yè)科技2023-11-16

              姜黃素介導的光動力殺菌對產(chǎn)氣莢膜梭菌的作用機制

                  姜黃素;光動力殺菌;產(chǎn)氣莢膜梭菌;抑菌機制;氧化應激...[繼續(xù)閱讀]

              食品工業(yè)科技2023-11-29

              羥丙基-β-環(huán)糊精-姜黃素包合物的制備及其光動力殺滅沙門氏菌的機制

                  姜黃素;羥丙基-β-環(huán)糊精;光動力技術;沙門氏菌;殺菌機理...[繼續(xù)閱讀]

              食品工業(yè)科技2023-11-16

              冷等離子體技術滅活細菌芽孢的研究進展

                  冷等離子體;細菌芽孢;殺滅;機制;影響因素...[繼續(xù)閱讀]

              食品工業(yè)科技2023-10-27

              海洋多糖基益生菌微膠囊的制備及應用研究進展

                  海藻多糖;海洋動物多糖;海洋微生物多糖;微膠囊;益生菌...[繼續(xù)閱讀]

              食品工業(yè)科技2023-10-27

              發(fā)酵蔬菜來源具抑菌活性明串珠菌的篩選及其細菌素基因簇挖掘

                  發(fā)酵蔬菜;腸膜明串珠菌;全基因組測序;細菌素...[繼續(xù)閱讀]

              食品工業(yè)科技2023-11-06

              銅綠假單胞菌Gxun-2產(chǎn)鐵載體發(fā)酵條件優(yōu)化及其抑菌效果

                  銅綠假單胞菌;鐵載體;發(fā)酵條件優(yōu)化;尖孢鐮刀菌;拮抗作用...[繼續(xù)閱讀]

              食品工業(yè)科技2023-10-23

              基于文獻計量的乳酸菌細菌素研究進展分析

                  細菌素;乳酸菌;文獻計量;CiteSpace...[繼續(xù)閱讀]

              食品工業(yè)科技2023-10-13

              一株產(chǎn)L-蘋果酸黑曲霉菌株的誘變篩選及發(fā)酵培養(yǎng)基優(yōu)化

                  黑曲霉;紫外誘變;L-蘋果酸;搖瓶發(fā)酵;培養(yǎng)條件...[繼續(xù)閱讀]

              食品工業(yè)科技2023-09-20

              豆醬源枯草芽孢桿菌S1-2產(chǎn)細菌素分離鑒定及其穩(wěn)定性研究

                  枯草芽孢桿菌;細菌素;分離純化;抑菌...[繼續(xù)閱讀]

              食品工業(yè)科技2023-09-27