1993年11月，淮安迎賓館毛玉平大師采用國畫寫意的手法和精湛的刀工技法，以一款造型優(yōu)美的“梅竹圖”冷拼參加全國第三屆烹飪技術(shù)比賽（個(gè)人賽）獲冷盤金獎(jiǎng)。主圖為竹節(jié)，將烹飪原料經(jīng)精細(xì)的刀工處理，碼疊合理，蒼勁生動(dòng)    （本文共 345 字 , 1 張圖 ）     [閱讀本文] >>