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淮廚烹制羊肴由來(lái)已久，流傳甚廣。據(jù)清·徐珂《清稗類鈔》載：“清江庖人善治羊，如設(shè)盛大筵，可以羊之全體為之。蒸之，烹之，炒之，爆之，灼之，薰之，炸之，湯也，膏也，羹也，甜也，辣也，椒鹽也。多至七八十品，品各 （本文共 409 字 , 1 張圖 ） [閱讀本文] >>
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淮廚烹制羊肴由來(lái)已久，流傳甚廣。據(jù)清·徐珂《清稗類鈔》載：“清江庖人善治羊，如設(shè)盛大筵，可以羊之全體為之。蒸之，烹之，炒之，爆之，灼之，薰之，炸之，湯也，膏也，羹也，甜也，辣也，椒鹽也。多至七八十品，品各 （本文共 409 字 , 1 張圖 ） [閱讀本文] >>
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