蛋白質(zhì)是人體的重要組成成分,約占人體重量的20%。膳食蛋白質(zhì)的供給量約占總熱能的10%～15%。一般認(rèn)為健康成人蛋白質(zhì)供給量,每日每千克體重1.16克,約男性75克/日,女性60克/日,兒童、妊娠期婦女、哺乳期婦女應(yīng)大些,老年人應(yīng)小些。    （共 137 字）     [閱讀本文] >>