蛋白質是一種復雜的有機化合物,由碳、氫、氧、氦和硫等元素組成,是人體氮的唯一來源,是一切細胞的主要成分。它是生命的物質基礎,是一切生命活動的載體,沒有蛋白質就沒有生命。蛋白質由20余種氨基酸組成,氨基酸是組成蛋白質    （共 251 字）     [閱讀本文] >>