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              	當(dāng)前位置：首頁   >   醫(yī)學(xué)知識  > 大眾營養(yǎng)膳食  >  正文 
              



              
	
              
		
		
              
			
              
				
              (三)蛋白質(zhì)的消化、吸收和代謝
               預(yù)防醫(yī)學(xué) 
              
				
              
 
					 
                      消化是指食物由大分子變成小分子的過程;吸收是指經(jīng)過消化的食物從消化道內(nèi)進(jìn)入人體的過程;代謝是指人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)被利用的過程。蛋白質(zhì)在胃內(nèi)就開始被消化分解,在胃蛋白酶的作用下,分解為肽。在小腸內(nèi),蛋白質(zhì)得到徹底    （共 308 字）      [閱讀本文] >> 
              

				 
              
				 
				
				
              
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