維生素B2是一種黃色物質,由于分子含有核糖醇,故又名核黃素,其化學結構式如下:核黃素核黃素在酸性或中性溶液中對熱穩(wěn)定,在堿性溶液中易為熱分解。在任何酸、堿度溶液中核黃素均易遭受可見光或紫外光的破壞。因此,測定核黃素    （共 1244 字）     [閱讀本文] >>