霉菌(molds)是菌絲體比較發(fā)達(dá)而又沒有較大子實體的那一部分真菌。在自然界中分布極廣,約有45000多種,它不像細(xì)菌那樣需要較高的營養(yǎng)條件,在各種食物中極易繁殖。多數(shù)霉菌對人是有益的(醫(yī)藥、發(fā)酵工業(yè)),也有一些霉菌對人體有害    （共 3009 字）     [閱讀本文] >>