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六、含乳飲料和酸牛乳的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
食品發(fā)酵

(一)含乳飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB11673—1989)1.感官指標(biāo)應(yīng)具有加入物相應(yīng)的色澤和香味,質(zhì)地均勻,無脂肪上浮,無蛋白顆粒,允許有少量加入物沉淀,無任何不良?xì)馕逗妥涛丁?.理化指標(biāo)理化指標(biāo)見表1-6。表1-6項(xiàng)目指標(biāo)脂肪含量/%蛋白質(zhì)含量/%糖精（共 490 字） [閱讀本文] >>

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