APP 宮廷菜。乾隆四十年(1775年)重陽宴用。《哨鹿膳底檔》:“九月初九日未正,勤政殿進(jìn)晚膳……羊肉燴豬肚絲一品。”制作時選嫩羊肉200克,切作長4厘米細(xì)絲入碗,加濕淀粉20克及2個雞蛋的清拌勻,下入加有豬油500克、油溫四成熱的鍋內(nèi) （本文共 280 字 ） [閱讀本文] >>
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宮廷菜。乾隆四十年(1775年)重陽宴用。《哨鹿膳底檔》:“九月初九日未正,勤政殿進(jìn)晚膳……羊肉燴豬肚絲一品。”制作時選嫩羊肉200克,切作長4厘米細(xì)絲入碗,加濕淀粉20克及2個雞蛋的清拌勻,下入加有豬油500克、油溫四成熱的鍋內(nèi) （本文共 280 字 ） [閱讀本文] >>
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