一、目的和要求1. 掌握轉氨基作用的基本原理。2. 掌握紙層析的基本原理和操作方法。二、基本原理體內α-氨基酸的α-氨基在轉氨酶(transaminase)的作用下,可逆地轉移到α-酮酸,結果生成相應的α-酮酸,而原來的α-酮酸則轉變成另一種氨    （共 8896 字）     [閱讀本文] >>