人體營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究食物、營(yíng)養(yǎng)素與機(jī)體生長(zhǎng)、發(fā)育、健康和長(zhǎng)壽關(guān)系的科學(xué)。而人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)定是通過膳食調(diào)查、臨床檢查與生化檢查等營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)來確定營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入與消耗是否達(dá)到平衡,判定人體的營(yíng)養(yǎng)狀況,以及時(shí)糾正不合理營(yíng)養(yǎng)    （共 2634 字）     [閱讀本文] >>