APP 誰都知道,蜂蜜是一種食品,是一種很甜而又具有獨(dú)特風(fēng)味的食品,它可以直接食用,老少皆宜。從古至今,蜂蜜都是人們十分喜愛的食品。蜂蜜很甜,因?yàn)樗翘?是一種特殊的糖。之所以特殊,是因?yàn)樗c普通常見的糖是不相同的。普通的...[繼續(xù)閱讀]
中國制糖
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誰都知道,蜂蜜是一種食品,是一種很甜而又具有獨(dú)特風(fēng)味的食品,它可以直接食用,老少皆宜。從古至今,蜂蜜都是人們十分喜愛的食品。蜂蜜很甜,因?yàn)樗翘?是一種特殊的糖。之所以特殊,是因?yàn)樗c普通常見的糖是不相同的。普通的...[繼續(xù)閱讀]
很早以前,我們的祖先就知道蜂蜜有神奇的功效,它不但是很好的食品,同時(shí)又是天然的保健品和藥品。在公元前1世紀(jì)至公元前2世紀(jì)所著的《神農(nóng)本草經(jīng)》中,就將蜂蜜作為一種藥品,在其收集的365種中藥中,蜂蜜被列為上品。那個(gè)時(shí)候雖...[繼續(xù)閱讀]
蜂蜜,在現(xiàn)代算不上什么高級昂貴物品,若要送禮,它也只是十分普通的禮品罷了?？墒?在古代,就大大不同了,越是久遠(yuǎn)的古代就越稀罕昂貴。在古代,除了親朋好友有用蜂蜜作為禮品相贈之外,有時(shí),還能在政治上、外交上派上用場,發(fā)揮...[繼續(xù)閱讀]
蜂蜜的食用似乎是沒有邊界的,許多場合、領(lǐng)域都可利用它、食用它,下面列舉一些。蜂蜜用于煉丹。我國歷史上曾經(jīng)盛行過煉丹,其影響不小。東漢魏晉南北朝時(shí)期,有神仙家與道教,他們都有過煉丹,有人吹噓,服食丹藥可以長生不老。...[繼續(xù)閱讀]
歷來,贊美蜂蜜的大有人在,例如有醫(yī)學(xué)家、文學(xué)家、詩人……但把蜂蜜“抬”得最高的,恐怕就是伊斯蘭教的創(chuàng)始人穆罕默德(公元570—632年)了。據(jù)說他把珍珠、絲綢和蜂蜜稱為“人類三寶”。在他看來,蜂蜜不僅是寶,而且是世界上頂...[繼續(xù)閱讀]
制飴,必須有足夠的谷物作為物質(zhì)基礎(chǔ)。遠(yuǎn)古時(shí)代,農(nóng)業(yè)不發(fā)達(dá),生產(chǎn)力十分落后,生產(chǎn)的糧食谷物不多,所得糧食谷物都不敷于人們每天飽餐,要想騰出部分谷物來制飴,那是很困難的。只有當(dāng)谷物生產(chǎn)增多了,食用略有所余,才有可能利用...[繼續(xù)閱讀]
夏朝農(nóng)業(yè)進(jìn)步了,谷物充裕了,很多谷物用于釀酒。我國很早以前就懂得用谷物釀酒。郭沫若主編的《中國史稿》一書中就談道,在仰韶文化時(shí)期(距今5000～7000年),我們的先輩就曉得用谷物釀酒了。這種谷物釀酒法一直延續(xù)下來,百年千...[繼續(xù)閱讀]
夏朝的時(shí)代與以前不同的是,有了私有財(cái)產(chǎn)和出現(xiàn)了階級。原始公社解體后,夏朝改公有制為私有制,這是中國歷史上私有制的開端。私有制的出現(xiàn),使個(gè)人有了私有財(cái)產(chǎn)。禹的私有財(cái)產(chǎn)很多,勢力很大,所以禹的兒子啟敢于廢除“禪讓”...[繼續(xù)閱讀]
我國用谷物釀酒,早在仰韶文化時(shí)期(距今5000～7000年)就出現(xiàn)了,那時(shí)候的釀酒方法是:先把米(谷物)與糵(谷芽)一起熬煮,再發(fā)酵釀成酒。對于這種方法,那時(shí)候是不可能明白其中的化學(xué)道理的?，F(xiàn)在分析起來,這種方法可分為糖化和酒化兩...[繼續(xù)閱讀]
夏朝,農(nóng)業(yè)發(fā)展了,谷物增多了,對谷物的曬干、保管儲藏等工作也增多了,有時(shí)因天氣不好,收割后的谷物沒能及時(shí)曬干,有時(shí)因保管不善致谷物被雨淋濕,有時(shí)因水患造成谷物被水淹浸,等等,這些情況都有可能使谷物發(fā)芽。當(dāng)大量的谷物...[繼續(xù)閱讀]