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              化學工業(yè) 共有 28723 個文獻

              3種元寶楓籽調(diào)味油對阿爾茲海默癥小鼠的作用效果

                  元寶楓籽油;元寶楓生姜調(diào)味油;阿爾茲海默癥;Aβ_(25-35);學習記憶;氧化應激...[繼續(xù)閱讀]

              中國糧油學報2023-11-29

              天然復合抗氧化劑對精煉梔子果油抗氧化性影響

                  精煉梔子果油;天然復合抗氧化劑;抗氧化性...[繼續(xù)閱讀]

              中國糧油學報2023-12-01

              迷迭香提取物對油條煎炸過程中菜籽油品質(zhì)的影響

                  迷迭香提取物;菜籽油;煎炸;油條;品質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

              中國糧油學報2023-11-28

              含殼率對油茶籽油品質(zhì)特性的影響

                  油茶籽油;含殼率;理化指標;甾醇;風味成分...[繼續(xù)閱讀]

              中國糧油學報2023-12-01

              交變電場對儲藏中毛油氧化及酚酸的影響

                  食用毛油;儲藏;交變電場;酚酸;油脂氧化...[繼續(xù)閱讀]

              中國糧油學報2024-03-27

              花椒油生物活性及作用機制研究進展

                  花椒油;抑菌;抗氧化;生物活性;應用推廣...[繼續(xù)閱讀]

              中國糧油學報2023-10-13

              梔子果油煎炸過程中的品質(zhì)變化及對油條和薯條的感官影響

                  梔子果油;煎炸;油條;薯條;感官影響...[繼續(xù)閱讀]

              中國糧油學報2024-02-23

              麻陽冰糖橙種子油超聲波提取及其脂肪酸組成的分析

                  麻陽冰糖橙;種子油;超聲波提取;脂肪酸組成...[繼續(xù)閱讀]

              中國糧油學報2023-11-28

              響應面優(yōu)化微波輔助提取哈密瓜籽油的工藝研究

                  哈密瓜籽油;微波輔助;脂肪酸;響應面法...[繼續(xù)閱讀]

              中國糧油學報2024-03-01

              不同氣體氣調(diào)大豆毛油儲藏期預測模型構(gòu)建

                  大豆毛油;氣體氣調(diào);儲藏期預測模型...[繼續(xù)閱讀]

              中國糧油學報2023-07-07