功能性油脂;甘油二酯;長-中-長型結構脂質;熱力學特性;煎炸應用特性...[繼續(xù)閱讀]
輕工學報2024-02-15
海量資源,盡在掌握
功能性油脂;甘油二酯;長-中-長型結構脂質;熱力學特性;煎炸應用特性...[繼續(xù)閱讀]
微波預處理;黑芝麻;物性特征;物理穩(wěn)定性;乳液體系重構...[繼續(xù)閱讀]
核桃油凝膠;蜂蠟;單甘酯;超聲處理...[繼續(xù)閱讀]
煙稈;乳白耙菌;木質素;葡萄糖;乳酸...[繼續(xù)閱讀]
油橄欖葉;醇提取物;煎炸油;天然抗氧化劑...[繼續(xù)閱讀]
花生油脂;水酶法;超聲;脂肪酸;抗氧化能力...[繼續(xù)閱讀]
水酶法;水相體系;微觀形態(tài);殘油率;響應面法...[繼續(xù)閱讀]
二氫楊梅素;亞油酸;二氫楊梅素亞油酸酯;脂溶性...[繼續(xù)閱讀]
低溫真空干燥;花生油體;基本成分;理化性質...[繼續(xù)閱讀]
油莎豆油;酸法脫膠;脫膠率...[繼續(xù)閱讀]