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              化學工業(yè) 共有 28723 個文獻

              DAG和LML型結構脂質的熱力學及煎炸應用特性研究

                  功能性油脂;甘油二酯;長-中-長型結構脂質;熱力學特性;煎炸應用特性...[繼續(xù)閱讀]

              輕工學報2024-02-15

              微波預處理對黑芝麻乳穩(wěn)定性的影響

                  微波預處理;黑芝麻;物性特征;物理穩(wěn)定性;乳液體系重構...[繼續(xù)閱讀]

              輕工學報2023-12-21

              超聲處理對蜂蠟-單甘酯基核桃油凝膠結構與性質的影響

                  核桃油凝膠;蜂蠟;單甘酯;超聲處理...[繼續(xù)閱讀]

              輕工學報2024-02-15

              乳白耙菌預處理對煙稈發(fā)酵產(chǎn)乳酸的影響

                  煙稈;乳白耙菌;木質素;葡萄糖;乳酸...[繼續(xù)閱讀]

              輕工學報2023-10-18

              油橄欖葉醇提取物對煎炸油品質的影響

                  油橄欖葉;醇提取物;煎炸油;天然抗氧化劑...[繼續(xù)閱讀]

              河南工業(yè)大學學報(自然科學版)2024-06-20

              超聲輔助水酶法提取花生油脂工藝研究及油脂品質分析

                  花生油脂;水酶法;超聲;脂肪酸;抗氧化能力...[繼續(xù)閱讀]

              河南工業(yè)大學學報(自然科學版)2024-05-10

              響應面法優(yōu)化花生水酶法制油水相體系中殘油工藝

                  水酶法;水相體系;微觀形態(tài);殘油率;響應面法...[繼續(xù)閱讀]

              河南工業(yè)大學學報(自然科學版)2023-09-08

              二氫楊梅素亞油酸酯制備工藝研究

                  二氫楊梅素;亞油酸;二氫楊梅素亞油酸酯;脂溶性...[繼續(xù)閱讀]

              河南工業(yè)大學學報(自然科學版)2024-02-20

              真空干燥花生油體的條件優(yōu)化及性質表征

                  低溫真空干燥;花生油體;基本成分;理化性質...[繼續(xù)閱讀]

              河南工業(yè)大學學報(自然科學版)2024-02-05

              響應面法優(yōu)化油莎豆油酸法脫膠工藝的研究

                  油莎豆油;酸法脫膠;脫膠率...[繼續(xù)閱讀]

              河南工業(yè)大學學報(自然科學版)2024-02-20