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    某些藥物的使用會(huì)導(dǎo)致機(jī)體對(duì)維生素礦物質(zhì)的需要量增加。其原因有多方面。首先,藥物與營養(yǎng)素在腸道內(nèi)壁發(fā)生物理化學(xué)反應(yīng),降低了維生素礦物質(zhì)或藥物的吸收量。這種理化反應(yīng)包括溶解性升高或降低、沉淀反應(yīng)、復(fù)合作用、隔離...[繼續(xù)閱讀]

    補(bǔ)充劑產(chǎn)品上的標(biāo)簽和說明書是消費(fèi)者獲取產(chǎn)品信息的主要來源,也是消費(fèi)者正確選擇的主要根據(jù)。每個(gè)國家對(duì)膳食補(bǔ)充劑的標(biāo)簽有不同規(guī)定,補(bǔ)充劑標(biāo)簽上必需提供的信息有:所含維生素和礦物質(zhì)的種類;每種成分的劑量。在美國,根據(jù)...[繼續(xù)閱讀]

    營養(yǎng)素補(bǔ)充劑是一類以維生素和礦物質(zhì)為主要成分,用于補(bǔ)充一日三餐攝入營養(yǎng)素不足或預(yù)防某些疾病的產(chǎn)品。從廣義上講,過去常用的維生素C片、鈣片、鐵劑、魚肝油丸以及目前出現(xiàn)的多種維生素片和復(fù)合維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑等都...[繼續(xù)閱讀]

    早在1993年美國國立癌癥研究所和中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院合作在中國林縣進(jìn)行了為期6年的兩項(xiàng)隨機(jī)、雙盲、安慰劑對(duì)照的營養(yǎng)干預(yù)試驗(yàn),以驗(yàn)證多種維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑(善存)和β-胡蘿卜素對(duì)癌癥、腦血管病和白內(nèi)障的預(yù)防作用[1]。以后陸續(xù)...[繼續(xù)閱讀]

    雖然目前典型的維生素缺乏綜合征在西方國家已經(jīng)不多見,但在特殊臨床情況下仍會(huì)發(fā)生。某些維生素?cái)z入不足就會(huì)成為引起一些慢性病的危險(xiǎn)因素。另外,某些人對(duì)維生素的需求增加。目前至少有30%的美國人常規(guī)補(bǔ)充維生素制劑,這...[繼續(xù)閱讀]

    維生素A亦名視黃醇(retinol),它具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。維生素A缺乏癥是世界衛(wèi)生組織(WHO)確認(rèn)的四大營養(yǎng)缺乏病之一。引起維生素A缺乏的原因包括:膳食維生素A含量低,攝入量不足;消化系統(tǒng)疾病和蛋白質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

    營養(yǎng)免疫學(xué)是一門新的分支學(xué)科,主要研究營養(yǎng)素對(duì)機(jī)體免疫系統(tǒng)發(fā)育和免疫功能的影響及其作用機(jī)制;研究營養(yǎng)素和免疫之間的相互關(guān)系以及營養(yǎng)免疫調(diào)控的技術(shù)。1991年美國創(chuàng)刊《營養(yǎng)免疫學(xué)》雜志(J.NutrImmunol)。1981年Chandra認(rèn)為,免...[繼續(xù)閱讀]

    微量元素在體內(nèi)含量很少,但在生命活動(dòng)中卻起著廣泛而重要的作用。它不僅與人體新陳代謝和生理功能關(guān)系密切,而且與機(jī)體免疫功能有關(guān)。非特異性免疫的效應(yīng)細(xì)胞包括巨噬細(xì)胞、單核細(xì)胞和中性粒細(xì)胞,具有吞噬細(xì)胞溶解作用和...[繼續(xù)閱讀]

    維生素K參與血液凝固的重要作用已廣為人知。它是人體內(nèi)一些凝血酶和凝血因子合成所必需的。因此臨床上將維生素K制劑作為止血藥用來治療一些凝血障礙或出血疾病。維生素K對(duì)骨的作用卻鮮為人知。1960年Bouckare等首先報(bào)道了維...[繼續(xù)閱讀]

    空氣污染及其對(duì)人肺的危害是一個(gè)全球的公共衛(wèi)生大問題。有證據(jù)顯示:污染的空氣對(duì)人肺會(huì)造成氧化應(yīng)激反應(yīng),不利于肺部健康。抗氧化維生素有保護(hù)作用,能預(yù)防肺部疾病。大多數(shù)人暴露于污染空氣中空氣污染是所有國家普遍存在...[繼續(xù)閱讀]