APP 求真說:您在前面講了湯的價(jià)值和功效。湯可分滾湯、煲湯、燉湯、煨湯、清湯等。做湯時(shí)有哪些技巧呢?愿聞其詳。溫信子說:請(qǐng)聽在下道來。一、湯之技做湯又稱鮮湯(另名吊湯)或湯鍋。鮮湯,對(duì)菜肴的質(zhì)量影響很大。鮮湯的技術(shù)要 （共 1965 字） [閱讀本文] >>
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