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              二、食品營養(yǎng)價值的評價
               預防醫(yī)學 
              
				
              
 
					 
                      (一)營養(yǎng)素的種類及含量食物中營養(yǎng)素的種類與含量是評價該食物營養(yǎng)價值的基礎,當評定食品中某營養(yǎng)素的營養(yǎng)價值時,應對其所含營養(yǎng)素的種類及含量進行分析確定。食品中所提供的營養(yǎng)素的種類愈多、含量愈高,相對含量越接近于    （共 907 字）      [閱讀本文] >> 
              

				 
              
				 
				
				
              
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