(一)礦物質(zhì)的分類人體組織中含有60多種元素,其中有20多種是構(gòu)成人體組織、維持機(jī)體正常生理功能所必需。在這些元素中,碳(C)、氫(H)、氧(O)、氮(N)主要構(gòu)成蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等有機(jī)物,其余的各種元素統(tǒng)稱為礦物質(zhì)或無機(jī)    （共 619 字）     [閱讀本文] >>