一、制訂ULs的主要依據(jù)營(yíng)養(yǎng)素和各種化學(xué)成分一樣,當(dāng)攝入過(guò)量時(shí)有可能產(chǎn)生不良作用,對(duì)健康造成危害。營(yíng)養(yǎng)素的ULs是根據(jù)人體在不同暴露情況下發(fā)生變化的特征或危害的評(píng)估,即危險(xiǎn)性評(píng)估制定的。如果資料允許,ULs要根據(jù)無(wú)毒副反 (共 2412 字) [閱讀本文] >>
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