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6.7 輻照對食品中維生素穩(wěn)定性的影響
預防醫(yī)學

輻照作為一種對特定的食品和成分殺菌技術(shù),在許多國家包括歐盟是允許的。在很多國家,法律對食品和成分的輻照進行了嚴格的限制,通常只是在食品面臨高水平微生物污染風險的情況下才能進行輻照。有證據(jù)表明,食品中維生素的水（共 385 字） [閱讀本文] >>

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