酶工程技術(shù)是近年來用于中藥工業(yè)的一項生物工程技術(shù)。酶提取原理是利用酶反應(yīng)的高度專一性,將細胞壁的組成成分水解或降解,破壞細胞壁,從而增大生物活性成分的提取率。近年來,酶提取在中藥提取中的應(yīng)用尚處于實驗室研究階    （共 370 字）     [閱讀本文] >>