茄子的故鄉(xiāng)在印度,傳入我國已有千余年的歷史,現(xiàn)全國均有栽培,也是我國城鄉(xiāng)人民重要的蔬菜之一。茄子含有多種營養(yǎng)成分,其中特別含豐富的維生素P(即路丁),每500克紫皮茄子含維生素P達3600毫克,這在一般蔬菜和水果中數(shù)它最高的。    （共 369 字）     [閱讀本文] >>