煉乳是一種濃縮乳制品,是將新鮮牛乳經(jīng)過殺菌處理后,蒸發(fā)除去其中大部分的水分而制得的產(chǎn)品。由于不同的消費(fèi)者對(duì)鮮乳口感、風(fēng)味以及營養(yǎng)方面的要求不同,因此采用適當(dāng)?shù)臐饪s技術(shù)將鮮奶適度濃縮而生產(chǎn)的“濃縮乳”也是市場    （共 500 字）     [閱讀本文] >>