APP 大豆是最優(yōu)質(zhì)的植物蛋白資源之一,也是8大食物致敏原之一,由于其應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴(kuò)大,需要對(duì)其致敏性進(jìn)行研究。本章主要收集國(guó)內(nèi)大豆過(guò)敏患者血清識(shí)別5個(gè)品種大豆及市售豆制品中的致敏蛋白,通過(guò)加工方式對(duì)致敏性的影響,建立了 （共 1972 字） [閱讀本文] >>
海量資源，盡在掌握
大豆是最優(yōu)質(zhì)的植物蛋白資源之一,也是8大食物致敏原之一,由于其應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴(kuò)大,需要對(duì)其致敏性進(jìn)行研究。本章主要收集國(guó)內(nèi)大豆過(guò)敏患者血清識(shí)別5個(gè)品種大豆及市售豆制品中的致敏蛋白,通過(guò)加工方式對(duì)致敏性的影響,建立了 （共 1972 字） [閱讀本文] >>
