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              	當(dāng)前位置：首頁(yè)   >   醫(yī)學(xué)知識(shí)  > 食物過敏原致敏機(jī)理  >  正文 
              



              
	
              
		
		
              
			
              
				
              二、結(jié)果與分析
               內(nèi)分泌 
              
				
              
 
					 
                      (一)體內(nèi)蛋白酶對(duì)大豆蛋白的酶解絕大多數(shù)酶本質(zhì)上是蛋白質(zhì),一些酶(如曲霉屬的絲氨酸蛋白酶)本身也是致敏原,考慮到酶解過程的安全性,實(shí)驗(yàn)希望通過體內(nèi)蛋白酶來專一性水解β-伴球蛋白的α-亞基。胃蛋白酶對(duì)大豆蛋白的水解模式    （共 7179 字）      [閱讀本文] >> 
              

				 
              
				 
				
				
              
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