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 1.超濾Brenna等研究表明,桃子果肉中的過敏原可以通過超濾完全去除,而存在于桃子表皮中的主要過敏原Prup3(prunuspersica3)由于先前經(jīng)過化學脫皮而去除,因此最后經(jīng)過超濾可以制得一種低致敏性的桃子汁[42],但感官特性有關(guān)的分子由于超 (共 595 字) [閱讀本文] >>