甑，或木或瓦，匪腰而泥，籃以簞之，篾以系之。始其蒸也，入乎簞，既其熟也，出乎簞。釜涸注于甑中，又以谷木枝三亞者制之，散所蒸牙筍并葉，畏流其膏。
杵臼，一曰碓，惟恒用者佳。
規(guī)，一曰模，一曰桊。以鐵制之，或圓或方或花。
承，一曰臺，一曰砧。以石為之，不然以槐、桑木半埋地中，遣無所搖動。
檐，一曰衣。以油絹或雨衫單服敗者為之，以檐置承上，又以規(guī)置檐上，以造茶也。茶成，舉而易之。
芘莉，一曰羸子，一曰篣筤。以二小竹長三赤，軀二赤五寸，柄五寸，以篾織，方眼如圃，人土羅闊二赤，以列茶也。
棨，一曰錐刀，柄以堅木為之，用穿茶也。
撲，一曰鞭。以竹為之，穿茶以解茶也。
焙，鑿地深二尺，闊二尺五寸，長一丈，上作短墻，高二尺，泥之。
貫，削竹為之，長二尺五寸，以貫茶焙之。
棚，一曰棧，以木構于焙上，編木兩層，高一尺，以焙茶也。茶之半干升下棚，全干升上棚。
穿，江東淮南剖竹為之，巴川峽山紉谷皮為之。江東以一斤為上穿，半斤為中穿，四兩五兩為小穿。峽中以一百二十斤為上，八十斤為中穿，五十斤為小穿。字舊作釵釧之“釧”，字或作貫串，今則不然。如磨、扇、彈、鉆、縫五字，文以平聲書之，義以去聲呼之，其字以穿名之。
育，以木制之，以竹編之，以紙糊之，中有隔，上有覆，下有床，傍有門，掩一扇，中置一器，貯煻煨火，令煴煴然，江南梅雨時焚之以火。