殼聚糖-蝦青素納米顆粒緩解小鼠結(jié)腸炎
食品研究與開發(fā)
頁數(shù)： 9 2024-09-20
摘要： 炎癥性腸?。╥nflammatory bowel disease,IBD）的發(fā)病率不斷上升，但其傳統(tǒng)藥物療法存在一定的局限性，包載天然活性物質(zhì)的納米顆粒緩解結(jié)腸炎成為研究熱點。該文通過薄膜水合-高壓均質(zhì)化法制備了殼聚糖（chitosan,CS）包覆的負載蝦青素（astaxanthin,AST）的納米顆粒（chitosan-modified astaxanthin-loaded ... （共9頁）
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