枯草芽孢桿菌LM 4-2發(fā)酵人參蘆頭生物轉化人參皂苷Rd的研究
食品與發(fā)酵工業(yè)
頁數(shù): 10 2024-03-02
摘要: 人參為我國傳統(tǒng)的食藥同源資源,但由于潛在的催吐等副作用,在人參炮制過程中需要做去蘆處理,導致大量的人參蘆頭被丟棄,造成了嚴重的資源浪費,如何減少浪費、提高人參的綜合應用需要進行相應研究。該研究建立了基于超高液相色譜法的人參皂苷檢測方法,通過對13種人參皂苷單體進行測試,驗證了該檢測方法的準確性與可靠性。采用生物轉化的方法,從6株候選菌株中篩選出轉化人參皂苷Rd產(chǎn)量最高的菌株Ba... (共10頁)