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              基于頂空固相微萃取-氣相色譜-嗅聞儀-質(zhì)譜儀結(jié)合氣味活力值鑒定檳榔香六堡茶關(guān)鍵香氣物質(zhì)
              
				
              
					 食品與發(fā)酵工業(yè) 
					  頁數(shù)： 7  2024-04-25 
				
              
				
              
					摘要： 為了探究六堡茶檳榔香風(fēng)味構(gòu)成的關(guān)鍵香氣物質(zhì)，該研究采用頂空固相微萃取(headspace solid-phase microextraction, HS-SPME)結(jié)合氣相色譜-嗅聞儀-質(zhì)譜儀(gas chromatography-olfactometry-mass spectrometry, GC-O-MS)和氣味活力值(odor activity value, OAV)分析... （共7頁） 
               
              
					
					
				
              
				
				
				
				
              
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