茶葉、袋裝茶以及茶粉中15種金屬及類金屬含量及健康風險評估
食品安全質量檢測學報
頁數(shù)： 9 2024-08-25
摘要： 目的 研究茶葉、袋裝茶以及茶粉的茶湯中Li、Al、Cr、Mn、Fe、Ni、Cu、Zn、As、Se、Mo、Cd、Sb、Ba、Pb 15種金屬及類金屬含量情況,評估飲用茶湯對人群健康的風險。方法 隨機抽取不同的茶葉、袋裝茶以及茶粉共39份樣品,用100℃水沖泡茶葉、袋裝茶以及茶粉60min,3種茶湯用電感耦合等離子體質譜法(inductively coupled plasma-ma... （共9頁）
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