摘要： 試驗應(yīng)用Box-Behnken設(shè)計響應(yīng)面法優(yōu)化超聲波輔助雙水相提取枇杷葉多糖的工藝條件，探究超聲時間、超聲功率、超聲溫度、液料比對枇杷葉多糖提取率的影響，進一步探究枇杷葉多糖的抗氧化活性。結(jié)果表明，超聲波輔助雙水相法提取枇杷葉多糖的最佳工藝條件為超聲時間60 min、超聲功率180 W、超聲溫度60℃、液料比70 mL/g，枇杷葉多糖得率達到4.222%?？寡趸钚栽囼灡砻鳎?.. （共6頁）