摘要： 為提高內(nèi)生生防菌吡咯伯克霍爾德氏菌JK-SH007發(fā)酵產(chǎn)脂肪酶的能力，并確定該菌株脂肪酶的酶學性質(zhì)，通過單因子試驗和正交設計試驗，優(yōu)化該菌株產(chǎn)脂肪酶的發(fā)酵培養(yǎng)條件，初步考察了溫度、pH、金屬離子和有機溶劑對其活性的影響。結(jié)果顯示：JK-SH007菌株產(chǎn)脂肪酶最優(yōu)培養(yǎng)基組成及發(fā)酵條件為：葡萄糖15 g/L，蛋白胨20 g/L,K₂HPO₄₂.5 g/L，花生油400μL/50... （共8頁）