摘要： 近年來，隨著消費(fèi)者對(duì)天然、安全、環(huán)?；瘖y品需求的增長(zhǎng)，植物提取物因其富含生物活性成分而備受關(guān)注，植物活性成分的研究也成為化妝品行業(yè)的熱點(diǎn)。生物發(fā)酵技術(shù)能夠通過微生物的代謝作用將植物提取物轉(zhuǎn)化為具有更高附加值和功效的化合物，為化妝品行業(yè)提供了新的原料來源。筆者主要綜述了植物提取物生物發(fā)酵的基本原理與方法，介紹了生物發(fā)酵常用的菌種，重點(diǎn)闡述了生物發(fā)酵產(chǎn)物在化妝品中的功效性及其作用機(jī)... （共12頁(yè)）