摘要： 在以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略促進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，文創(chuàng)業(yè)備受重視。美食文創(chuàng)是文創(chuàng)業(yè)重要構(gòu)成部分，市場適應(yīng)性是影響美食文創(chuàng)運(yùn)營的關(guān)鍵因素?；诰W(wǎng)絡(luò)圖片素材歸納了常見的美食文創(chuàng)方式，通過中心組討論凝練了美食文創(chuàng)市場適應(yīng)性評(píng)價(jià)指標(biāo)；針對(duì)各項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)采用排序?qū)嶒?yàn)法對(duì)各種美食文創(chuàng)方式進(jìn)行排序評(píng)價(jià)，并基于排序?qū)嶒?yàn)結(jié)果用熵權(quán)法計(jì)算了各指標(biāo)權(quán)重，用TOPSIS法對(duì)各種美食文創(chuàng)方式的市場適應(yīng)性進(jìn)行了比較；... （共11頁）