摘要： 中國焙烤行業(yè)自改革開放以后進(jìn)入了快速發(fā)展的階段，并受亞洲周邊國家和地區(qū)，以及歐美國家的發(fā)展影響。從中國焙烤行業(yè)近20年來的發(fā)展進(jìn)程來看，中國焙烤行業(yè)發(fā)展具有起步晚，發(fā)展快，多樣化的特點(diǎn)，尤其是進(jìn)入21世紀(jì)后。本文通過對(duì)中國現(xiàn)代焙烤行業(yè)的發(fā)展歷史以及現(xiàn)狀的分析梳理，洞察中國焙烤行業(yè)當(dāng)前的五大發(fā)展趨勢：場景多樣化驅(qū)動(dòng)烘焙食品消費(fèi)需求增大、產(chǎn)品健康化與新鮮化日趨明顯、“焙烤+”跨界復(fù)... （共7頁）