摘要： <正>由金洪霞等主編，由中國輕工業(yè)出版社出版的《中國飲食文化概論（第二版）》，不僅對(duì)中國飲食文化進(jìn)行了詳細(xì)介紹，而且將新興的人工智能技術(shù)納入文化保護(hù)的環(huán)節(jié)中，以期借助最新的人工智能技術(shù)為保護(hù)與傳承中國的飲食文化賦能。該書內(nèi)容豐富，首先通過對(duì)飲食文化的基本概念、特征等進(jìn)行說明，并通過對(duì)飲食文化進(jìn)行溯源，引導(dǎo)讀者深入了解中國飲食文化的內(nèi)涵，為該書奠定了堅(jiān)實(shí)的理論框架。 （共1頁）