APP 鎂是人體細胞內(nèi)的主要陽離子,是體內(nèi)多種細胞基本生化反應的必需物質(zhì)。正常成人體內(nèi)約含鎂25克,約占人體重量的0.05%,其中60%～65%存在于骨骼和牙齒中,27%分布于軟組織中。鎂的生理功能:①激活多種酶的活性;②抑制鉀、鈣通道;③維...[繼續(xù)閱讀]
大眾營養(yǎng)膳食
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鎂是人體細胞內(nèi)的主要陽離子,是體內(nèi)多種細胞基本生化反應的必需物質(zhì)。正常成人體內(nèi)約含鎂25克,約占人體重量的0.05%,其中60%～65%存在于骨骼和牙齒中,27%分布于軟組織中。鎂的生理功能:①激活多種酶的活性;②抑制鉀、鈣通道;③維...[繼續(xù)閱讀]
鉀是人體的重要陽離子之一,正常成人體內(nèi)約含鉀200克,約占體重的0.3%,其中98%的體鉀存在于細胞內(nèi),70%的分布在肌肉中。鉀的生理功能:①維持糖、蛋白質(zhì)的正常代謝;②維持細胞內(nèi)正常滲透壓;③維持神經(jīng)肌肉的應激性和正常功能;④維...[繼續(xù)閱讀]
鈉是人體細胞外液中主要的陽離子,約占陽離子總量的90%左右。成人體內(nèi)大約有77～100克鈉,約占體重的0.15%,其中44%～50%存在于細胞外液,40%～47%存在于骨骼中,細胞內(nèi)液僅占9%～10%。鈉的生理功能:①調(diào)節(jié)體內(nèi)水分與滲透壓;②維持酸堿平...[繼續(xù)閱讀]
氯是人體細胞外液中主要的陰離子,成人體內(nèi)約有82～100克,占體重的0.15%,廣泛分布于全身,主要以氯離子形式與鉀、鈉化合存在。生理功能:①維持細胞外液的溶量與滲透壓;②維持體液酸堿平衡;③參與血液二氧化碳的運輸;④參與胃液...[繼續(xù)閱讀]
硫是以硫元素或有機復合物的形式存在的,約占體重的0.25%,主要存在于各種蛋白質(zhì)分子中。生理功能:①維持蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu);②增強某些酶的活性;③參與人體的能量產(chǎn)生;④對人體某些有毒的代謝產(chǎn)物具解毒作用。缺乏和過量:都很少見...[繼續(xù)閱讀]
鐵是人體內(nèi)含量最多的一種必需微量元素,也是地球中含量僅次于鋁而居第二位的最豐富的金屬。鐵在人體內(nèi)約含4～5克,以“功能性鐵”和“貯存鐵”兩種形式存在。生理功能:①構(gòu)成血紅蛋白,肌紅蛋白、細胞色素A和一些呼吸酶的成...[繼續(xù)閱讀]
碘是人體必需的微量元素,為鹵族元素之一,在人體內(nèi)約含20～50毫克,主要集中在甲狀腺,占人體總碘的20%,肌肉占50%。生理功能:碘參與甲狀腺激素的合成,其生理功能通過甲狀腺激素的作用表現(xiàn)出來:①參與能量代謝;②促進代謝和體格的...[繼續(xù)閱讀]
鋅是人體細胞內(nèi)最為豐富的微量元素,在成人體內(nèi)約含15～2.5克,90%以上存在于細胞中。生理功能:①催化功能;②結(jié)構(gòu)功能;③調(diào)節(jié)功能。缺乏:可出現(xiàn)生長緩慢、傷口不易愈合、味覺障礙、胃腸道疾患、免疫功能減退、生育能力受損等臨...[繼續(xù)閱讀]
硒是人體必需的微量元素,在人體內(nèi)約含3～21毫克,主要分布在腎、肝和肌肉中。生理功能:①與蛋白質(zhì)結(jié)合為含硒蛋白;②抗氧化作用;③對甲狀腺激素的調(diào)節(jié)作用;④維持正常免疫功能;⑤控制病毒向致病性突變;⑥預防硒缺乏地方病;⑦...[繼續(xù)閱讀]
銅是人體必需的微量元素,在人體內(nèi)約含50～120毫克,在腦、肝、腎、心和頭發(fā)中含量最高。生能功能:①維護正常造血功能;②促進結(jié)締組織形式;③維護中心神經(jīng)系統(tǒng)的健康;④促進正常黑色素形成及維護毛發(fā)正常結(jié)構(gòu);⑤保護機體細胞...[繼續(xù)閱讀]