脂肪是由脂肪酸和甘油組成的,它能促進(jìn)維生素的吸收與利用,是人體不可缺少的物質(zhì)。然而,動(dòng)物脂肪所含的脂肪酸多數(shù)是飽和脂肪酸。飽和脂肪酸會(huì)影響鈣的吸收,并可導(dǎo)致血脂和膽固醇的不正常,進(jìn)而導(dǎo)致心血管疾病。而植物油所含    （共 180 字）     [閱讀本文] >>