腦是體內氧負荷最大的器官之一,與其他組織相比,腦組織糖代謝和呼吸代謝率較高,高濃度的不飽和脂肪酸組成腦神經(jīng)元的膜結構,而且高濃度的反應鐵離子和低濃度的抗氧化酶水平都使得腦成為對氧化損傷最易感的器官(Szekelyetal,20    （共 1464 字）     [閱讀本文] >>