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              	當(dāng)前位置：首頁(yè)   >   醫(yī)學(xué)知識(shí)  > 營(yíng)養(yǎng)工作  >  正文 
              



              
	
              
		
		
              
			
              
				
              第四節(jié) 碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)
               預(yù)防醫(yī)學(xué) 
              
				
              
 
					 
                      一、碳水化合物的含量食物總碳水化合物的測(cè)定有兩種方法,一個(gè)是直接測(cè)定法,另一個(gè)是減法。減法是由食物總質(zhì)量減去食物中蛋白質(zhì)、脂肪、灰分、水分的含量,剩余的部分成為總碳水化合物,減法得到的“總碳水化合物”常包括非    （共 409 字）      [閱讀本文] >> 
              

				 
              
				 
				
				
              
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