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              	當(dāng)前位置：首頁   >   醫(yī)學(xué)知識  > 營養(yǎng)工作  >  正文 
              



              
	
              
		
		
              
			
              
				
              第三節(jié) 碳水化合物的消化、吸收與代謝
               預(yù)防醫(yī)學(xué) 
              
				
              
 
					 
                      一、消化(一)口腔碳水化合物的消化自口腔開始?？谇环置诘耐僖褐泻笑?淀粉酶,又稱唾液淀粉酶,唾液中還含此酶的激動劑氯離子,而且還具有此酶最合適pH6～7的環(huán)境。α-淀粉酶能催化直鏈淀粉、支鏈淀粉及糖原分子中α-1,4-糖苷鍵    （共 2954 字）      [閱讀本文] >> 
              

				 
              
				 
				
				
              
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