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              	當(dāng)前位置：首頁(yè)   >   醫(yī)學(xué)知識(shí)  > 營(yíng)養(yǎng)工作  >  正文 
              



              
	
              
		
		
              
			
              
				
              第一節(jié) 脂肪的組成與分類(lèi)
               預(yù)防醫(yī)學(xué) 
              
				
              
 
					 
                      脂類(lèi)包括甘油三酯、磷脂和固醇類(lèi)。一、甘油三酯甘油三酯也稱(chēng)脂肪或中性脂肪,是由一分子甘油和三分子脂肪酸結(jié)合而成。膳食脂肪主要為甘油三酯。組成天然脂肪的脂肪酸種類(lèi)很多,由不同脂肪酸組成的脂肪對(duì)人體的作用也有所不    （共 3556 字）      [閱讀本文] >> 
              

				 
              
				 
				
				
              
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