沙門菌屬是一大群廣泛寄生在鳥類、爬行動物和哺乳類動物腸道內抗原結構和生化反應相似的革蘭陰性桿菌。其中最常引起食物中毒的沙門桿菌有:鼠傷寒桿菌、豬霍亂桿菌、鴨沙門桿菌、腸炎沙門桿菌和甲、乙、丙副傷寒沙門桿菌    （本文共 1517 字 ）    [閱讀本文] >>